UNOVEINTE S.L. organiza mercados ambientados en diferentes épocas históricas, que se convierten en eventos lúdicos con gran contenido didáctico. Se ha realizado durante tres años consecutivos, 2002-2004, el mercado romano de la localidad Soriana de el Burgo de Osma o el realizado en la Villa de Almenara-Puras en Valladolid, en 2004. En ellos se exponen numerosos puestos de venta entre los que se incluyen artesanos que trabajan en público y enseñan su modo artesanal de hacer sus productos, además se escenifican actividades que ilustran diferentes aspectos propios del mundo romano, como venta de esclavos, luchas de gladiadores o desfiles de legionarios.

Igualmente pueden ambientarse estos mercados en época medieval o moderna, como el realizado en la localidad vallisoletana de Villalba de los Alcores, en 2003; las representaciones se adaptan siempre a la época en la que se quiere ambientar el mercado reproduciendo fielmente cada etapa histórica.

Las representaciones teatrales además se pueden realizar en ambientes muy concretos como los llevados a cabo en la villa romana de Almenara-Puras en el verano de 2004, en los que se divulgaban actividades propias del mundo romano que, con a partir de una base bien documentada, pretendían que los visitantes comprendieran cómo se realizaba la vida cotidiana en el yacimiento.